Odpustové “Tiramisu”

Tiramisu (z tal. tira mi su = “ťahaj ma hore”, obrazne “zlepši mi náladu”) je známy koláč z Benátok. Pozostáva zo striedajúcich sa vrstiev piškót nasiaknutých espressom a z krému z mascarpone, vajcového žĺtka a snehu, ktorý sa aromatizuje mandľovým likérom. Tiramisu sa aromatizuje aj kávou. Konečná vrstva krému sa bohato popráši kakaom a všetko sa nechá niekoľko hodín poriadne vychladnúť a spojiť zároveň.

• 500g Mascarpone
• 5 lyžíc kryštálového cukru
• 5 vajec
• Amaretto
• čierna káva
• piškóty Savoiardi 
• kakao